اظهارات استاندارد تهران درباره برند شرکت لبنی مازندران بی اساس است

به گزارش خبرنگار بلاغ،اسماعیل خاتمی مقدم با اعلام اینکه ادعای مدیرکل استاندارد استان تهران درباره غیر استاندارد بودن شیر خوراکی یکی از شرکت‌های لبنی مازندران بدون مطالعه و ارزیابی مطرح شده است، اظهار داشت: اظهارات بی اساس مدیرکل استاندارد استان تهران برند یک شرکت لبنی مازندران را در کشور زیر سوال برد.
وی با اشاره به اینکه تمکین از قانون خدماتی که موسسه استاندارد در بهبود و ارتقا کیفیت محصولات در نظر گرفته است بر همه واجب است، افزود: اما قانون خدماتی که دو موسسه استاندارد دامپزشکی و دانشگاه علوم پزشکی دارند در بهبود و ارتقا کیفیت کافی نیست بلکه غیر قابل انکار است. *نقد ما به روش و مدیریت خبر منتشر شده مدیرکل استاندارد تهران است خاتمی مقدم به روش کارشناسی و مدیریتی، اخبار منتشر شده از سوی رسانه‌ها در غیر استاندارد بودن شیر دو شرکت لبنی در استان‌های مازندران و قزوین در سطح کشور نقد کرد و گفت: هر واحد لبنی موظف است محصولی تولید کند که سلامت مصرف کننده را در حداقل‌های استاندارد تضمین نماید. وی وظیفه دستگاه‌های نظارتی را صحه گذاری بر کیفیت محصولات تولیدی واحدهای لبنی دانست و افزود: اگر ماده اولیه فاقد کیفیت باشد زنجیره تولید و توزیع دچار مشکل می‌شود. رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران وجود آفلاتوکسین را ماده سمی در مواد اولیه دانست و بیان داشت: این ماده سمی ناشی از کپکی است که بر روی خوراک دام ایجاد می‌شود. وی خاطر نشان کرد: وقتی دام از این ماده مضر در خوراک تغذیه کند روی رشد و کیفیت تولیدات اثر منفی می‌گذارد. خاتمی مقدم افزود: قابلیت انتقال این مواد سمی به انسان از طریق محصولات خام دامی صورت می‌گیرد. وی با بیان اینکه دامپزشکی میزان استاندارد کیفیت ماده خام دامی را تعیین می‌کند، گفت: متاسفانه دامپزشکی مورد کنترل قرار نمی‌گیرد. خاتمی مقدم خاطر نشان کرد: 70 درصد تولید شیر خام کشور سنتی است متاسفانه نظارت دامپزشکی در این بخش صفر است. *نظارت بر واحدهای صنعتی و دامی متمرکز نیست وی با اشاره به اینکه مجموع نظارت بر واحدهای صنعتی دامی متمرکز نیست، ادامه داد: عدم نظارت باعث معیوب شدن تولیدات خام دامی می‌شود. رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با بیان اینکه در دوران تحریم بازارهای غیر رسمی نهاده‌های دامی فعال می‌شود، تصریح کرد: کیفیت خوراک دام مورد نظارت قرار نمی‌گیرد. وی با بیان اینکه محصولات لبنی مشمول استاندارد93 که مختص کیفیت شیر پاستوریزه است می شود، گفت: تمامی محصولات لبنی مشمول استاندارد اجباری می شود اما شیر خام که 70 تا 75 درصد قیمت تمام شده کالاهای لبنی را در بر می‌گیرد مشمول استاندارد اجباری نیست. *بندهای استاندارد ملی شیر خام مغفول ماند خاتمی مقدم استاندارد ملی شیر خام را 164 دانست و گفت: این استاندارد اجباری نیست، به دلیل محدودیت‌ها برخی از بندهای این استاندارد ملی مغفول مانده و مورد توجه قرار نمی‌گیرد. وی وجود آنتی بیوتیک در شیر خام را معضلی در واحدهای دامی به ویژه سنتی دانست و افزود: آسیبی وجود آنتی بیوتیک در تولیدات دامی بیش از بخش‌های دیگر است. *بی توجهی استاندارد از وجود آنتی بیوتیک در شیر خام رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با بیان اینکه چرا استاندارد به آنتی بیوتیک‎‌های موجود در شیر خام توجه نمی‌کند و به موضوعی که نیازمند آزمایشگاه مجهز است، مورد هدف قرار داده است، تصریح کرد: این رویکرد نشان می‌دهد استاندارد به حقوق مصرف کننده توجه ندارد و سلیقه‌ای عمل می‌کند. خاتمی مقدم در پیگیری اصول کیفی و حمایت از حقوق مصرف کنندگان و نیز دفاع از حقوق مدنی تولید کنندگان عضو از حمایت‌های سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران و باور به نقش این سازمان در توسعه کیفیت محصولات و امنیت مصرف کنندگان، با طرح چند سوال مراتب اعتراض و تظلم خواهی خود را از مدیرکل استاندارد استان تهران اعلام کرد و افزود: موسسه استاندارد با کدام واقع گرایی، ضرورت سنجی، امکان سنجی اجرا و هماهنگی ممیزی شوندگان، پیگیری بخش کیفی مغفول مانده از استاندارد شیر خام به نام آفلاتوکسین را، آنهم از حلقه زنجیره تولید، یعنی صنایع لبنی در اولویت قرار داده است. وی افزود: در زنجیره تولید مسئولیت‌ها، وظایف و در عین حال ابزارهای اجرایی در اختیار صنایع لبنی برای کنترل آفلاتوکسین در شیر خام چیستند. *نقشه آفلاتوکسین شیر خام چگونه مشخص شد خاتمی مقدم با اشاره به اینکه سازمان دامپزشکی به عنوان مسئول مواد خام دامی در کجای تاکیدات، توجهات و مشاوره موسسه استاندارد قرار دارد، بیان داشت: آیا موسسه استاندارد به طور مستقل یا با همکاری سازمان دامپزشکی نقشه آفلاتوکسین شیر خام کشور را مشخص کرده است. وی افزود: بررسی آفلاتوکسین محصولات لبنی پاستوریزه در حالیکه صنایع لبنی هیچ نقش و توانی در ایجاد، کاهش و حتی شناسایی آن ندارند چه کمکی به اصل وجود مشکل در شیر خام می‌کند و بدتر از آن، این شکل از اعلام عمومی عجولانه و غیر کارشناسانه چه کمکی به سلامت مصرف کننده، تولید کننده و رویکرد توسعه فرهنک مصرف شیر دارد. *وجود آفلاتوکسین چرا در دو واحد لبنی خاتمی مقدم ادامه داد: اگر پایش‌های به عمل آمده راجع به افلاتوکسین در محصولات پاستوریزه در قالب یک طرح مطالعاتی بود چرا به جای انتشار کامل نتایج آن در مجامع صنفی و تخصصی و ایجاد فرصت برای تجزیه و تحلیل آن، بریده‌ای از نتایج، آن‌هم با ذکر نام دو شرکت تولیدی در رسانه عمومی مطرح شد. رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران در ادامه سوالات خود از موسسه استاندارد ایران با بیان اینکه اگر این طرح ماهیت اجرایی داشت چرا کمترین هماهنگی و اطلاع رسانی به مخاطبان به ویژه تولید شیر خام و صنایع لبنی انجام نشد، گفت: به راستی از بیش از 2میلیون تن تولید شیر پاستوریزه تولیدی کشور تنها این دو شرکت شیر خام با آفلاتوکسین بیش از حد مجاز دریافت کردند. وی ادامه داد: آیا موسسه استاندارد تهران به عنوان مجری طرح کنترل آفلاتوکسین در شیر، بعد از شناسایی تخلف حتی یک بار فرایند تهیه و کنترل کیفی شیر خام این شرکت‌ها را مورد بررسی قرار داد. *خبرآفلاتوکسین برند چند صد میلیاردی واحد لبنی مازندران را به لرزه درآورد خاتمی مقدم اضافه کرد: آیا قبل از انتشار عمومی خبر، مدیریت سازمان یا مسئول کنترل کیفیت واحد تولیدی، به عنوان نماینده رسمی موسسه استاندارد، مورد مشورت یا بازخواست قرار گرفت، آیا مدیریت موسسه استاندارد تهران برای اعلام خبری که قرار است بنیاد این برند چند صد میلیاردی را به لرزه درآورد به خود زحمت هماهنگی با همتای استانی خود را داده و نظر او را جویا شد. این مسئول با طرح سوال دیگری مبنی بر اینکه آیا مدیرکل استاندارد تهران با فرض محرز بودن تخلف یک واحد تولیدی، سوابق و دستاوردهای کیفی مستمر و تایید شده آن واحد هیچ تاثیری در روش اعلام تخلف و مجازات آن ندارد که اینگونه اعتبار و حیثیت یکی از واحدهای تولیدی خوش‌نام و خوش‌سلیقه کشور را ملکوک نکند. رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران خاطر نشان کرد: در کدام سیستم نظارتی این ممکلت چنین قانونی وضع شده که در یک طرح با ماهیت مطالعاتی که هیچ پشتوانه رسمی ملی برای اجرای مستمر ندارد تخلفاتی را شناسایی کنند، به متخلف اخطار و اعلام نکنند، فرصت دفاع به او ندهند بعد هم بدون تدبیر و شاید خودخواهانه در رسانه‌های عمومی آن‌هم نه برای متخلف که برای مصرف کنندگان حکم صادر کنند که با محصولات این شرکت‌ها چه بکنند. وی اظهار داشت: اینگونه می‌پنداریم که کیفیت خبر و روش اطلاع رسانی موسسه استاندارد تهران در زمینه عدم انطباق آفلاتوکسین محصولات دو واحد لبنی موید رویه و مواضع رسمی استاندارد کشور و استان مازندران نیست. *امکان تنویر افکار عمومی از نتایج پیگیری خاتمی مقدم تصریح کرد: به نمایندگی از صنایع غذایی مازندران و برای پیگیری حقوق تولید کنندگان عضو، از رئیس موسسه استاندارد ایران تقاضا دارم ضمن پیگیری موضوع، امکان تنویر افکار عمومی از نتایج پیگیری را فراهم سازد. وی در پایان سخنانش با اعلام اینکه مازندران دارای46 واحد لبنی فعال و غیر فعال بوده است، اظهار داشت: در حال حاضر 13 واحد لبنی در مازندران به صورت فعال و نیمه فعال با مصرف 1700 تن شیر که 1100 تن شیر خام از دامداری‌های صنعتی خارج استان تامین می‌شود شیر پاستوریزه و فرآورده‌های لبنی استان و کشور را تامین می‌کند.