برداشت تمشک در جنگل‌های میاندورود

به گزارش بلاغ، تمشک جنگلی که در استان مازندران به وفور یافت می‌شود و در نیمه خرداد تا اواخر تیر ماه در جنگل‌های استان برداشت می‌شود حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر خوراکی است که از یبوست جلوگیری کرده و حرکت روده را برای دفع مواد زاید افزایش می‌دهد، ترکیبات موجود در تمشک جنگلی از جمله پتاسیم، فولات و سایر آنتی اکسیدان‌ها فواید زیادی برای اعصاب به همراه دارد.
 
ویتامین B۶ موجود در تمشک جنگلی می‌تواند افسردگی و حالت تهوع را بهتر کند، پتاسیم موجود در تمشک جنگلی نسبت به سدیم بیشتر است و به همین دلیل می‌تواند در کاهش فشار خون بالا موثر باشد.
 
ویتامین K موجود در تمشک جنگلی می‌تواند به ذخیره کلسیم در استخوان‌ها کمک کرده و تراکم استخوانی را بهبود بخشدیده و پوکی استخوان را کم کند.
 
آنتی اکسیدان و ویتامین C موجود در تمشک جنگلی می‌تواند بدن را در برابر بیماری‌های میکروبی، انگل و قارچ سالم نگه دارد و رادیکال‌های آزاد که منجر به آسیب به سلول‌ها و DNA شده و ایجاد سرطان می‌کنند را نیز از بین ببرد.
 
مصرف تمشک جنگلی می‌تواند در کاهش حملات صرع در افراد مبتلا به صرع موثر باشد.