به گزارش بلاغ، دکتر «جاناتان جون»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «نه تنها آنچه که می خورید، بلکه زمان غذاخوردن هم فاکتور مهمی در افزایش مشکلاتی نظیر چاقی است.»
در این مطالعه، از 20 فرد سالم خواسته شد تا در ساعت 6 عصر یا 10 شب غذا بخورند. غذا هر دو گروه هم مشابه بود. هر دو گروه ساعت 11 شب به رختخواب رفته و ساعت 7 صبح بیدار شدند.
در طول مطالعه، نمونه خونی شرکت کنندگان هر ساعت گرفته شد و مطالعات خواب نیز انجام شد.
نتایج نشان داد شام دیرهنگام موجب افزایش قندخون و کاهش روند چربی سوزی می شود.
به طورمیانگین، حداکثر میزان قندخون بعد از صرف شام دیرهنگام در مقایسه با زود شام خوردن، حدود 18 درصد بالاتر است. همچنین میزان چربی سوزی حدود 10 درصد کمتر است.
به گفته محققان، این تأثیرات حتی در افراد چاق یا مبتلا به دیابت بیشتر است.