برای پیشگیری از ویروس کرونا روش پخت گوشت باید به صورت آب پز و بخار پز باشد.
بایدها و نبایدهای پخت گوشت
8 خرداد 1399 ساعت 9:20
برای پیشگیری از ویروس کرونا روش پخت گوشت باید به صورت آب پز و بخار پز باشد.
به گزارش بلاغ، عضو هیئت علمی و رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در خصوص مصرف گوشت های نیم پز هشدار داد و گفت: با توجه به این که در برخی روش ها درجه حرارت در عمق گوشت ممکن است به میزان لازم برای از بین بردن کرونا ویروس و دیگر عوامل بیماری زا نرسد، در شرایط فعلی بهتر است از مصرف غذاهای کبابی و گریل شده اجتناب و از غذاهای آب پز و بخارپز استفاده شود.
دکترمحمدحسن انتظاری با تأکید بر اینکه انواع گوشت،مرغ ،ماهی و میگو و تخم مرغ باید به طور کامل پخته شود، افزود: دمای داخلی ایمن برای پخت گوشت 70 درجه سانتیگراد است.
متخصص تغذیه ورژیم درمانی ادامه داد : غذاهای پختهای که در یخچال نگهداری میشوند برای مصرف دوباره باید به خوبی گرم شوند به گونهای که همه جای آن حدود70 درجه سانتیگراد حرارت ببیند.
کد مطلب: 425076