مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که کورکومین موجود در زردچوبه دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است و که تاثیر مطلوبی بر روی فعالیت عروق مغز می‌گذارد.

به گزارش بلاغ،ادویه محبوب زردچوبه به حفظ سلامت مغز کمک می‌کند. این گفته توسط نماینده مرکز ملی پیرپزشکی و پیری شناسی ژاپن که برای شرکت در کنگره‌ای در این زمینه در روسیه حضور به هم رسانده بود بیان گردید.

دانشمند ژاپنی پیری شناسی به نتایج مطالعات علمی بیشماری در مورد فواید ادویه هندی اشاره کرد. به گفته وی، دانشمندان مدتهاست که توجه داشته اند که زوال عقل سالخوردگی - زوال عقل - در بین سالخوردگان هندی بسیار کمتر از سایر همسالانشان در کشور‌های دیگر رایج است. ژاپن در امید به زندگی پیشرو است و مشکلات مربوط به زوال عقل در پیری بسیار شایع است.

دانشمندان ژاپنی و آمریکایی رژیم غذایی ساکنان هند را مورد مطالعه قرار دادند و زردچوبه را به عنوان ماده غذایی که تقریباً هر روز استفاده می‌شود، مورد توجه قرار دادند. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که کورکومین موجود در زردچوبه دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است و که تاثیر مطلوبی بر روی فعالیت عروق مغز می‌گذارد.