این متخصص تغذیه با اشاره به طبخ نادرست و عادات غذایی در خانوده ها اظهار داشت: استفاده از حجم بالای روغن زمینه های بیماریهای قلبی و عروقی را افزایش می دهد.
وی تصریح کرد: استفاده حداقلی از روغن در برنامه های غذایی و طبخ غذاها به صورت آب پز،بخارپز و کبابی و فر شده موجب دریافت کمتر کالری می شود و با این روش می توان مواد مغذی را به بدن رساند.
این متخصص در پایان خاطر نشان کرد: در شیوه سنتی و به صورت آرام پز ارزش مواد غذایی استفاده شده، حفظ می شود./ع