اگر ورزش می‌کنید و سعی دارید غذا‌های سالم تری بخورید، و این کار را با آشپزی در خانه به جای رفتن به رستوران انجام می‌دهید، از ۴ اشتباه رایج حین پخت و پز مواد غذایی دور بمانید تا به طور موثرتری از ابتلا به افزایش وزن پیشگیری کنید...
اجتناب از اندازه گیری چربی ها: شما حین آشپزی باید بدانید چه میزان چربی مصرف می‌کنید. برای مثال وقتی سبزیجات را سرخ می‌کنید، خیلی راحت می‌توان مقداری روغن به آن افزود. در واقع روغن باعث جریان داشتن بهتر گرما و طعم سبزیجات می‌شود. اگر مراقب نباشید، ممکن است سبزیجات شما به غذایی سرشار از کالری تبدیل شود. یک قاشق روغن زیتون حاوی ۱۲۰ کالری است. به طور تصادفی افزودن دو قاشق از آن حدود ۲۴۰ کالری به غذای شما می‌افزاید. از آنجایی که حتی کم چرب‌ترین سس‌های سالاد هم سرشار از چربی اند، مصرف زیاد آن‌ها می‌تواند کیفیت سبزیجات خامی را که می‌خورید پایین بیاورند.
مصرف میان وعده حین پخت غذا: خوردن میان وعده هنگام پخت و پز رژیم غذایی تان را به هم می‌زند. برای درست کردن یک غذای خوب، چشیدن مزه آن اهمیت فراوانی دارد، اما اگر گرسنگی به شما فشار آورد و وادارتان کرد تا چیزی بخورید، از این فرصت استفاده کنید و به جای این کار آب بنوشید.
تخمین نزدن اندازه بشقاب غذایی: اگر در رژیم هستید، احتمالا می‌دانید که اندازه ظرف غذای یکی از عواملی است که بر اندازه دور کمرتان اثر می‌گذارد. یک ظرف برنج پخته برای شما باید اندازه یک توپ تنیس باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که ما در ارزیابی اندازه ظرف خود عملکرد بسیار بسیار بدی داریم.
مصرف بیش از حد چربی‌های سالم: چربی‌هایی مانند روغن زیتون، آووکادو، آجیل و ... در رژیم‌های غذایی سالم به موادی اصلی تبدیل شده اند. این چربی‌ها سرشار از مواد مغذی اند و نسبت به محصولاتی مانند کره گزینه‌های بهتری محسوب می‌شوند، اما نباید این مساله را نادیده گرفت که همین چربی‌های سالم سرشار از کالری هستند. یک آووکادوی کامل حدود ۳۲۲ کالری دارد. از آنجایی که افزایش یا کاهش وزن، به نوعی بازی جذب و دفع کالری محسوب می‌شود، بنابراین باید سعی کنید حد تعادل را رعایت کنید.
اجتناب از اندازه گیری چربی ها: شما حین آشپزی باید بدانید چه میزان چربی مصرف می‌کنید. برای مثال وقتی سبزیجات را سرخ می‌کنید، خیلی راحت می‌توان مقداری روغن به آن افزود. در واقع روغن باعث جریان داشتن بهتر گرما و طعم سبزیجات می‌شود. اگر مراقب نباشید، ممکن است سبزیجات شما به غذایی سرشار از کالری تبدیل شود. یک قاشق روغن زیتون حاوی ۱۲۰ کالری است. به طور تصادفی افزودن دو قاشق از آن حدود ۲۴۰ کالری به غذای شما می‌افزاید. از آنجایی که حتی کم چرب‌ترین سس‌های سالاد هم سرشار از چربی اند، مصرف زیاد آن‌ها می‌تواند کیفیت سبزیجات خامی را که می‌خورید پایین بیاورند.
مصرف میان وعده حین پخت غذا: خوردن میان وعده هنگام پخت و پز رژیم غذایی تان را به هم می‌زند. برای درست کردن یک غذای خوب، چشیدن مزه آن اهمیت فراوانی دارد، اما اگر گرسنگی به شما فشار آورد و وادارتان کرد تا چیزی بخورید، از این فرصت استفاده کنید و به جای این کار آب بنوشید.
تخمین نزدن اندازه بشقاب غذایی: اگر در رژیم هستید، احتمالا می‌دانید که اندازه ظرف غذای یکی از عواملی است که بر اندازه دور کمرتان اثر می‌گذارد. یک ظرف برنج پخته برای شما باید اندازه یک توپ تنیس باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که ما در ارزیابی اندازه ظرف خود عملکرد بسیار بسیار بدی داریم.
مصرف بیش از حد چربی‌های سالم: چربی‌هایی مانند روغن زیتون، آووکادو، آجیل و ... در رژیم‌های غذایی سالم به موادی اصلی تبدیل شده اند. این چربی‌ها سرشار از مواد مغذی اند و نسبت به محصولاتی مانند کره گزینه‌های بهتری محسوب می‌شوند، اما نباید این مساله را نادیده گرفت که همین چربی‌های سالم سرشار از کالری هستند. یک آووکادوی کامل حدود ۳۲۲ کالری دارد. از آنجایی که افزایش یا کاهش وزن، به نوعی بازی جذب و دفع کالری محسوب می‌شود، بنابراین باید سعی کنید حد تعادل را رعایت کنید.
