با این روش قارچ را برای مدت طولانی نگهداری کنید

 

با این روش شما می‌توانید به راحتی قارچ را فریز کنید و برای حداقل یکی دو ماه استفاده کنید.
 
قارچ‌ها را شسته و خرد کنید.

در یک قابلمه آب ریخته و بگذارید بجوشد.

قارچ‌ها را در آب جوش ریخته و اجازه بدهید حدود ۱۰ دقیقه بجوشند.

بعد از ۱۰ دقیقه قارچ‌ها را آبکش کنید و بلافاصله در آب سرد بریزید و مجددا به آن آب سرد اضافه کنید تا شوک ببینند.

سپس دوباره آبکش کنید و اجازه بدهید تا آب آن کاملا برود.

حالا می‌توانید به اندازه دلخواه بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنید.